ANALISES DE NÃO CONFORMIDADE NO PROCESSAMENTO DO FIGO (FICUS CARICA) INDUSTRIALIZADO

Resumo

Este trabalho se originou devido à grande ocorrência de falhas no processo industrial, que foi estipulado como não conformidade, este fato quando ocorrido, além de causar transtorno na produção do produto, ainda abalaria a confiabilidade dos consumidores e clientes, denegrindo a reputação e a imagem da empresa. Todo o ato negativo, gerados por uma não conformidade, levaria à perda de clientes e oportunidades de negócios. Além do mais, a falta de comprometimento no percurso da industrialização pode afligir a credibilidade da empresa e reduzir sua posição competitiva. Visando a obtenção de um processo seguro, para o produto chegue na mesa do consumidor com qualidade devemos projetar a execução do processo com a máxima atenção, evitando e/ou minimizando as Não Conformidades. Por aceder que durante o processo possam ocorrer alterações indevidas, conhecidas no ambiente industrial como: não conformidade (NC), adotam-se os planos de ação após criteriosa análise do grau de risco de cada etapa, os mesmos devem ser projetados com clareza de ideia, evitando dúvidas ao ser executado, Neste estudo  procurou-se  identificar os pontos mais críticos de um processo industrial que gera conflitos se não for bem direcionado pela liderança, nos mostra também a importância do gestor ter conhecimento de todo fluxo de cada produto.