ANÁLISIS DE NO CONFORMIDADES EN EL PROCESADO DE HIGO INDUSTRIALIZADO (FICUS CARICA)
DOI:
https://doi.org/10.61164/rmnm.v12i1.3023Palabras clave:
Palabras clave: No conformidad; Producción; Fiabilidad; Gestor.Resumen
Este trabajo se originó debido a la alta ocurrencia de fallas en el proceso industrial, lo que se estipuló como una no conformidad. Cuando esto ocurría, además de causar inconvenientes en la producción del producto, también pondría en riesgo la confiabilidad de los consumidores y clientes, dañando la reputación y la imagen de la empresa. Todas las acciones negativas generadas por una no conformidad llevarían a la pérdida de clientes y oportunidades de negocio. Además, la falta de compromiso en el proceso de industrialización podría dañar la credibilidad de la empresa y reducir su posición competitiva. Para conseguir un proceso seguro, de forma que el producto llegue a la mesa del consumidor con calidad, debemos diseñar la ejecución del proceso con la máxima atención, evitando y/o minimizando las no conformidades. Al reconocer que pueden ocurrir alteraciones indebidas durante el proceso, conocidas en el ambiente industrial como: no conformidades (NC), los planes de acción son adoptados después de analizar cuidadosamente el grado de riesgo de cada etapa, deben ser elaborados con claridad de ideas, evitando dudas en el momento de su ejecución, En este estudio buscamos identificar los puntos más críticos de un proceso industrial que generan conflictos si no son bien dirigidos por la jefatura, También nos muestra la importancia de que el gestor tenga conocimiento de todo el flujo de cada producto.
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