IMPACTOS DOS ADOÇANTES SINTÉTICOS NA SAÚDE HUMANA E NO MEIO AMBIENTE: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA

Authors

  • Rita Juliana Da Silva Moura Uece
  • Caio Henrique Alexandre Roberto Programa de Pós-Graduação em Ciências Naturais, Universidade Estadual de Ceará, Fortaleza, CE, Brasil
  • Victor Moreira de Oliveira Programa de Pós-Graduação em Ciências Naturais, Universidade Estadual de Ceará, Fortaleza, CE, Brasil
  • Gabrielle Silva Marinho Faculdade de Educação, Ciências e Letras de Iguatu Universidade Estadual de Ceará, Iguatu, CE, Brasil

DOI:

https://doi.org/10.61164/rmnm.v4i1.2277

Keywords:

Synthetic Sweeteners, Sweeteners, Health

Abstract

Abstract

Os adoçantes sintéticos têm sido amplamente utilizados como substitutos do açúcar, tanto por pessoas que procuram reduzir sua ingestão calórica quanto por pessoas com diabetes, no entanto, à medida que o uso desses adoçantes aumenta na população, a questão da segurança dos adoçantes sintéticos permanece em constante debate, este assunto é objeto de contínua pesquisa e discussão, principalmente em relação aos possíveis efeitos negativos sobre o corpo humano e o meio ambiente, esta revisão tem como objetivo avaliar o impacto desses adoçantes no corpo humano, bem como seus efeitos ambientais, onde se baseou em uma pesquisa bibliográfica, baseada em pesquisa investigativa e avaliativa, os estudos foram selecionados por resumo de acordo com os critérios de inclusão e exclusão utilizando estratégias de busca e resultados de busca primária, em que resultados importantes para a pesquisa foram adquiridos, os resultados destacam a possibilidade de efeitos adversos a longo prazo, estudos mostram maneiras de manipular sacarina e aspartame, no entanto, tanto o aspartame quanto o acessulfame-k podem ser considerados preocupantes em termos de seus potenciais efeitos adversos à saúde, Sucralose, por outro lado, demonstrou ter resultados negativos no ambiente, Mas é importante ressaltar que a avaliação do adolescente menos recomendado depende da perspectiva e de preocupações específicas.

Keywords: Adoçantes Sintéticos., Adoçantes., Saúde.

Author Biographies

Caio Henrique Alexandre Roberto, Programa de Pós-Graduação em Ciências Naturais, Universidade Estadual de Ceará, Fortaleza, CE, Brasil

Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Natureza do PPGCN, graduada com licenciatura plena em Química pela Faculdade de Filosofia Dom Aureliano MatosFAFIDAM-UECE, trabalho com química computacional, química teórica, bioquímica, descrevo estudos em docking molecular, dinâmica molecular e caracterização eletrônica semi-empírica de moléculas, participo do grupo de química teórica e eletroquímica GQTE

Victor Moreira de Oliveira, Programa de Pós-Graduação em Ciências Naturais, Universidade Estadual de Ceará, Fortaleza, CE, Brasil

Mestranda em Ciências da Natureza pelo Programa de Pós-Graduação em Ciências Naturais (PPGCN/UECE). Graduado em Química pela Universidade Estadual do Ceará (UECE), onde foi bolsista de iniciação científica (2021-2022), tem experiência na área de química, com ênfase em química teórica, docking molecular e dinâmica molecular, membro do Grupo de Química Teórica e Eletroquímica (GQTE/UECE), atuando principalmente nos seguintes temas: Docking Molecular, Dinâmica Molecular, Limonóides, SarsCov-2, Dengue, Cruzaina e Chicungunha; estudos auxiliados pela Química Computacional

Gabrielle Silva Marinho, Faculdade de Educação, Ciências e Letras de Iguatu Universidade Estadual de Ceará, Iguatu, CE, Brasil

Professora Adjunta da Universidade Estadual do Ceará/UECE (Mat. nº 300580.1-1). Coordenador da Especialização em Ciências é 10 do Programa Universidade Aberta do Brasil - UAB/CAPES/MEC/CCT/UECE. Professor do Setor de Estudos: Política Educacional, Planejamento e Gestão. Membro do Núcleo de Ensino Estruturante (NDE) do Curso de Graduação em Pedagogia da Faculdade de Educação, Ciências e Letras de Iguatu (FECLI). Doutora e Mestre em Educação Brasileira pela Universidade Federal do Ceará (UFC), Linha de Pesquisa em Avaliação Educacional (NAVE) - Eixo: Avaliação Institucional. Licenciatura em Pedagogia (UNICHRISTUS). Bacharel em Química (ÚNICA-PROMINAS). Pesquisadora do Laboratório de Bioprospecção e Monitoramento de Recursos Naturais (LBMRN)/Núcleo de Estudos Ambientais (NEA) de natureza mista (ensino, pesquisa e extensão) do Centro de Ciência e Tecnologia (CCT/UECE). Membro do Grupo de Pesquisa em Avaliação e Gestão Educacional (GPAGE/UFC). Membro da Associação Nacional de Política e Administração da Educação (ANPAE), da Associação Brasileira de Avaliação Educacional (ABAVE) e da Rede Brasileira de Monitoramento e Avaliação (RBMA).

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2024-04-30

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Rita Juliana Da Silva Moura, Roberto, C. H. A. ., Oliveira, V. M. de, & Marinho, G. S. . (2024). IMPACTOS DOS ADOÇANTES SINTÉTICOS NA SAÚDE HUMANA E NO MEIO AMBIENTE: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. Revista Multidisciplinar Do Nordeste Mineiro, 4(1). https://doi.org/10.61164/rmnm.v4i1.2277

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Vol. 4 No. 1 (2024): Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro

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