Vegetable Oil from the Ceru Nut (Allantoma lineata): Bioactive Properties and Potential Application in Industry

Authors

  • Euler Paixao Chaves Universidade Federal do Pará
  • Shirley Cristina Cabral Nascimento Universidade Federal do Pará
  • Davi do Socorro Barros Brasil Universidade Federal do Pará

DOI:

https://doi.org/10.61164/rmnm.v4i1.3453

Keywords:

Propriedades bioativas. Potencial farmacêutico. Castanha de Ceru, Óleo Vegetal

Abstract

This article reviews the bioactive properties of vegetable oil extracted from the Ceru Nut (Goeldinia riparia Huber), belonging to the Lecythidaceae family of the Amazon region. The potential of Ceru Nut oil, which is rich in terpenes, sesquiterpenes, and fatty acids, is discussed, emphasizing its anti-inflammatory, antimicrobial, antifungal, and antioxidant properties. Comparisons with Brazil Nut and Sapucaia Nut oils highlight the protein and energy richness of the Ceru Nut. The methodology involved an exploratory literature review using databases such as Web of Science, SCIELO, PUBMED, and institutional repositories. It concludes that Ceru Nut oil holds significant potential for diverse industrial applications, warranting further research to optimize its sustainable use.

Author Biographies

Euler Paixao Chaves, Universidade Federal do Pará

Técnico em Gerencia em Saúde - Faculdade Metropolitana da Amazônia (2016), Técnico em Informática - Escola Tecnológica do Estado do Pará (2018),Técnico em Meio Ambiente - SENAC, Bacharel em Engenharia Ambiental pela Estácio (2019), Bacharel em Química Industrial - Universidade Federal do Pará (UFPA) e Mestrando em Engenharia Química/PPGEQ na Universidade Federal do Pará (2023).Além disso, participei como Aluno Especial do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia - PPGT - UNICAMP. Fui bolsista na EMBRAPA atuando na Regularização Ambiental do Meliponário (Criadouro de Abelhas sem ferrão) e no Gerenciamento de Resíduos Sólidos. Áreas de interesse são: Química Ambiental, Química Orgânica, Desenvolvimento de Processos Industrias/Produtos Naturais e Resíduos Sólidos.

Shirley Cristina Cabral Nascimento, Universidade Federal do Pará

A Professora Shirley Cristina Cabral Nascimento graduou-se em Engenharia Química pela Universidade Federal do Pará em 1999, recebeu o título de Mestre em Engenharia Química pela Universidade Federal do Pará em 2002 e o título de D.Sc. em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro/COPPE em 2007. Ingressou na Faculdade de Engenharia Química da UFPA em 2008, onde atualmente é Professor Associado III. Atua na coordenação de projetos de ensino, pesquisa e extensão. Tem experiência no tema Metodologias Ativas de Aprendizagem e nos últimos anos vem contribuindo para a publicação de diversos artigos e capítulos de livro com foco no ensino de engenharia. Em 2021 concluiu o curso de especialização Docência no Ensino Superior.

Davi do Socorro Barros Brasil, Universidade Federal do Pará

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal do Pará (1995), graduação em Ciências (LICENCIATURA EM QUÍMICA) pela Universidade Federal do Pará (2002) e mestrado e Doutorado em Química pela Universidade Federal do Pará (1999, 2008). Atualmente é professor Associado IV da Universidade Federal do Pará. Bolsista de Produtividade em Desenvolvimento Tecnológico e Extensão Inovadora do CNPQ nível 1D. Tem experiência nas áreas de Química, Engenharia Química, Ciências Ambientais e Inovação, com ênfase em Química dos Produtos Naturais, Química Teórica, Educação Ambiental, Desenvolvimento Tecnológico, atuando principalmente nos seguintes temas: Fitoquímica, Modelagem Molecular, Desenvolvimento de Biomateriais, Educação Ambiental, Propriedade Industrial, entre outros.

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Published

2025-02-28

How to Cite

Paixao Chaves, E. ., Cabral Nascimento, S. C., & do Socorro Barros Brasil, D. (2025). Vegetable Oil from the Ceru Nut (Allantoma lineata): Bioactive Properties and Potential Application in Industry. Revista Multidisciplinar Do Nordeste Mineiro, 4(1), 1–13. https://doi.org/10.61164/rmnm.v4i1.3453

Issue

Vol. 4 No. 1 (2025): Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - REMUNOM

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