Silva, T.L. 2024. ALTERNATIVAS PARA SALAMES SALUDABLES: REVISIÓN DE ALCANCE: Composición fisicoquímica del salami: revisión del alcance. Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro. 6, 1 (jun. 2024). DOI:https://doi.org/10.61164/rmnm.v6i1.2224.