Silva, T.L. 2024. ALTERNATIVAS PARA A SAUDABILIDADE DE SALAMES: REVISÃO DE ESCOPO: COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SALAMES- REVISÃO DE ESCOPO. Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro. 6, 1 (jun. 2024). DOI:https://doi.org/10.61164/rmnm.v6i1.2224.