S. L. M. V. Viroli, N. P. C. Carvalho, F. M. R. Rodrigues, e . R. M. C. Cruz, “AVALIAÇÃO DAS ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS OCORRIDAS NO BROCOLIS APÓS DIFERENTES TEMPOS E MÉTODOS DE COZIMENTO”, RMNM, vol. 8, nº 1, ago. 2023.