Álef dos Santos Carvalho, A. e Santana Ramos, D. 2024. REVIEW: CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E FÍSICO-QUÍMICA DO FRUTO DE Bactris gasipaes (PUPUNHEIRA) E SUAS APLICAÇÕES TECNOLOGICAS. Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro. 7, 1 (ago. 2024). DOI:https://doi.org/10.61164/rmnm.v7i1.2539.